Лактационная деятельность коров голштинской породы

Введение

В настоящее время значительное влияние на интенсивное развитие отрасли животноводства оказывает научно-технический прогресс, выступающий решающим фактором, обеспечивающим повышение эффективности производства [1-2]. В Российской Федерации одновременно с повышением поголовья скота специализированных молочных пород, имеющих приспособленность к промышленной технологии, проводят целенаправленную племенную работу по повышению показателей продуктивности животных.

Важной характеристикой молочной продуктивности коров является лактационная кривая за 10 месяцев лактации, на основании которой возможно графически представить величину молочной продуктивности, как для конкретной коровы, так и по всему стаду [3]. Внутри предприятий так же возможно построить отдельные кривые для разных групп коров [4]. Лактационная кривая представляет собой график, по оси абсцисс отмечается время с момента отела, по оси ординат – параметр продуктивности: удой, состав по жиру и белку, соотношения компонентов молока [5].

Устойчивая лактационная кривая характеризует полноценное сбалансированное кормление, достаточное содержание энергии в рационе. Лактационная кривая подвержена изменению в зависимости от влияния породы, возраста, условий среды. Скачки в удое обуславливаются признаками уязвимости к стрессам [6]. По характеру лактационной кривой с достаточно высокой достоверностью возможно определить типологические особенности нервной системы животных, что является достаточно важным аспектом при формировании групп в процессе беспривязного содержания [7].

Исследование различных хозяйственно-биологических особенностей и продуктивных качеств молочного скота в настоящее время выступает достаточно актуальной проблемой, имеющей научное и практическое значение [8]. Целью работы являлось исследование показателей молочной продуктивности коров по месяцам лактации.

Материал и методы исследований Основные исследования проводились на базе молочно-товарной фермы Свердловской области. Объектом исследований выступал крупный рогатый скот голштинской породы в количестве 20 голов. Для анализа были выбраны две независимые группы по 10 голов. Первая группа включает коров первой лактации, вторая – третьей. Оценивалась молочная продуктивность коров каждой группы по месяцам лактации.

Определение достоверной разницы осуществлялось по t-критерию Стьюдента.

Результаты исследований

Оценивались показатели молочной продуктивности коров каждой группы по месяцам лактации (таблица). Лактационная кривая представлена рисунке.

В первой группе удой в первый месяц лактации варьирует от 21 кг (Монашка) до 784 кг (Фотка). Среднее значение показателя составляет 309,9 кг с отклонением ±68,3 кг. Во втором месяце удой растёт у всех коров, среднее значение – 673,7 кг, колеблется от 532 кг (Горчица) до 828 кг (Фотка). Максимальные удои в первой группе достигаются в 3-5 месяцы лактации: средние значения от 675,9 до 649,0 кг. После 6 месяца удой постепенно снижается. На 7-м месяце средний удой составляет 570,2 кг, в 10-м – 455,8 кг. Во второй группе удой в первый месяц выше, чем в первой группе. Средний удой составляет 368,1 кг, колеблется от 86 кг (Магия) до 888 кг (Азия). На втором месяце удой резко растёт – среднее значение составило 819,1 кг, максимум – 886 кг у Магии, минимум – 664 кг у Лейки. Максимальные удои во второй группе приходятся на 3-6 месяцы. На 3-м месяце средний удой достигает 838,2 кг, в 4-м – 791 кг. После 6 месяца удой постепенно снижается, но остаётся выше, чем в первой группе. В 7-м месяце средний удой составляет 718,2 кг, в 10-м – 566,8 кг. Средние значения по месяцам показывают, что от второй группы животных получено больше молока, чем от первой, во всех месяцах лактации.

Рисунок – Лактационная кривая 1 и 2 групп коров На рисунке видно, что продолжительность лактации второй группы коров составляет 16 месяцев, что на 2 месяца больше, чем у первой группы. Вторая группа лидирует по удою на каждом месяце лактации. Средний удой за месяц лактации у первой группы составляет 472,13 кг, у второй группы – 546,63 кг. Выводы Таким образом, удои в первые месяцы лактации растут достаточно быстро, затем достигают пика и постепенно снижаются к концу лактации. В целом, вторая группа коров показывает более высокий и стабильный удой по месяцам, чем первая.