К вопросу о состоянии сферы услуг парикмахеров и цирюльников г. Екатеринбурга (конец XIX – начало XX вв.)

Одним из популярных направлений исторической науки является изучение повседневной жизни городских и сельских жителей в различные исторические периоды. В центре внимания исследователей находится, как изучение особенностей жизненной реальности прошлых эпох, так и анализ человеческого поведения и эмоциональных реакций на происходившие события [1, с. 74].

Так, совместный труд историков В. П. Микитюка и О. Н. Яхно, выполненный в контексте исследования истории повседневности, позволяет реконструировать быт жителей г. Екатеринбурга в позднеимперскую эпоху [2].

Без изучения быта людей, их ценностных ориентаций и поведения в обычных жизненных ситуациях невозможно воссоздать полноценную историю того или иного исторического периода [3].

В конце XIX – начале XX вв. растущие и развивающиеся потребности российского городского населения была призвана удовлетворять сфера бытового обслуживания, в том числе и такие ее сегменты, как услуги парикмахеров и цирюльников. В XIX в. таких заведений в г. Екатеринбурге было крайне мало: на весь город приходилось всего четыре парикмахерских и три цирюльни.

Стоит заметить, что первые парикмахерские были доступны только зажиточным горожанам. Парикмахеры пользовались иностранными инструментами и средствами по уходу за волосами и кожей. Цена на услуги таких мастеров была крайне высока, и позволить себе посещать такие заведения мог далеко не каждый городской житель [4].

Как правило, парикмахерские располагались в центральной части города при известных парфюмерных магазинах и предлагали максимальный для своего времени уровень сервиса.

По улице Отрясихинской (современная ул. Радищева) в полукаменном доме № 35 принимала клиентов Александра Егоровна Банникова, которая была большим экспертом в создании причесок для знатных дам. Особо ценились клиентками сделанные ее руками шиньоны. В книге Л. И. Зориной и В. М. Слукина «Улицы и площади старого Екатеринбурга» также упоминается жена телеграфиста Варвара Банникова, которая держала эту парикмахерскую [5, с. 361].

При парфюмерном магазине на Главном проспекте (современный проспект Ленина) известный парикмахер Павел Моисеевич Едигарев вместе со своей супругой Верой Евфимовной обслуживал состоятельных клиентов. Он стриг мужчин, а жена занималась созданием причесок для дам. Трудился П. М. Едигарев не только в г. Екатеринбурге, но и на знаменитой Ирбитской ярмарке, о чем можно узнать из опубликованного в газетах тех лет рекламного объявления: «Перчаточная мастерская, магазин и парикмахерская П. М. Едигарева объявляет, что по примеру прошлых лет в Ирбитской ярмарке с 18 января будет открыта парикмахерская, а также торговля галантерейным, косметическими и другими товарами» [6].

Профессия парикмахера, как и цирюльника, совершенно не считалась престижной. Занимались этим ремеслом обычно небогатые люди, часто не имевшие своего жилья и работавшие в арендованных помещениях, в которых, нередко, сами и жили. В то же время можно привести в пример одного из самых известных парикмахеров тех лет - Адриана Трифоновича Заварзина, который являлся купцом второй гильдии, т.е. слыл уважаемым в городе человеком. Собственный каменный двухэтажный дом с баней, парикмахерской и парфюмерным магазином выходил фасадом на улицу Разгуляевскую (ныне – ул. Гоголя), а со стороны Покровского проспекта к нему примыкали владения дворянина А. Ф. Поклевского - Козелл. Клиентов он принимал и обслуживал в своем доме, что было удивительно не только для г. Екатеринбурга, но и для других российских городов тех времен. Стоит заметить, что только у А. Т. Заварзина был собственный подмастерье - Феропонт Югов.

На улице Колобовской (ныне ул. Толмачева) располагалась парикмахерская Сергея Никитича Капитанова, помещение для которой в конце 1880-х гг. он арендовал у Василия Васильевича Бентхена - старшины Общественного собрания г. Екатеринбурга. Парикмахерская С. Н. Капитанова была очень востребована у состоятельных горожан.

Еще одним известным заведением города была парикмахерская Ипатовых на Уктусской (ныне ул. 8 марта). На месте, где в настоящее время располагается Екатеринбургский государственный цирк имени В. И. Филатова, стояли небольшие дома, за заборами которых весной буйно цвели сирень и черемуха. Здесь, в доме на два этажа, Яков Ипатов много лет держал свою парикмахерскую, функционировавшую даже после Октябрьской революции 1917 г. Имевшая два зала (мужской и женский), она пользовалась большой популярностью у горожан. «Стрижка, бритье, завивка волос. Здесь же - локоны, косы, накладки и прочее. Все на каприз барышень и дам любого сословия. Считалось, у Ипатовых самые модные прически и парики. Сам Яков Изосимович и жена его Екатерина Ивановна, считавшаяся классным дамским мастером, выезжали в театры, гримировали актеров на любительских спектаклях», - писал один из старейших свердловских журналистов А. А Пискарев, проработавший за свою трудовую жизнь в газетах «На смену!», «Вечерний Свердловск», «Уральский рабочий» [7]. Таким образом, Ипатовы тогда были известными в городе куаферами (от франц.

coiffeur). Так называли стилистов, участвовавших в выставках и конкурсах.

В XIX в. в России была мода на все французское. Считалось, что все самое модное - наряды, прически, шляпы, парфюмерия – имело свои истоки в Париже. Чуть ли не в каждом состоятельном доме выписывали журнал «Французская мода». В г. Екатеринбурге был магазин и парикмахерская «Парижский шик» (на углу современных улиц Малышева и Вайнера) [8]. Праздная публика, любившая прогуливаться по Плотинке и набережной, была завсегдатаями данного магазина.

Одевались и причесывались состоятельные горожане соразмерно достатку и моде. Сын Я. И. Ипатова, Яков, вспоминал, что родители его всегда много работали: поднимались очень рано и начинали готовиться к трудовому дню. Четверо детей еще спали, а взрослые уже хлопотали в залах, успевая к приему ранних посетителей, которых было очень много. В числе клиентов были экономки, гувернантки, приказчики, лавочники. Что касалось состоятельных горожан, то они предпочитали уведомить хозяев о своем приходе заранее или же наоборот - приглашали их на дом. Известно, что один из братьев известной династии купцов Агафуровых числился здесь в качестве постоянного посетителя.

Клиенты парикмахерских тех лет отличались особой требовательностью. К примеру, дамы нередко настаивали на том, чтобы прическа получилась в точности как на картинке рекламного журнала. И мастера в свою очередь стара- лись угождать этим просьбам, чтобы не потерять клиентов. В моде тогда были высокие прическивьющиеся вокруг головы волосы, называемые «транформатионами». Были тогда прически для самых разных случаев: для визитов, для бальных и парадных событий. И, естественно, что все они требовали от исполнителей высочайшего мастерства и фантазии.

Такой труд имел соответствующе высокое вознаграждение. Так у Ипатовых в то время имелось два дома: один - на Арсентьевском проспекте (ул. Свердлова) - сдавался в аренду, другой - под постоялый двор. После Октябрьской революции 1917 г. глава семьи Ипатовых сохранил финансовый достаток от занятий предпринимательской деятельностью, держа небольшой заводик по производству фруктовых вод. Однако после сворачивания НЭПа его имущество, включая два дома, было реквизировано. После этого Я. И. Ипатов вернулся к своей профессии: мастер причесок на французский манер, художник куаферных искусств, делавший из екатеринбургских купцов заграничных денди, какое-то время работал в кооперативе, а потом, когда построили завод «Уралмаш», стал парикмахером при заводской бане. В 1930-е гг. информация о прошлой предпринимательской деятельности Я. И. Ипатова могла негативно сказаться на его жизни и жизни близких. Однако ему повезло: дожил до 85 лет, работая всю жизнь, чтобы выучить детей и дать им хорошее образование [9, с. 93].

Несмотря на свою популярность среди отдельных категорий городских жителей, профессия парикмахера не была распространенной, и в архивах практически не осталось никаких сведений о людях, которые ей занимались.

Естественно, что не все слои городского населения могли позволить себе посещать парикмахерские в силу своего ограниченного материального положения. Для таких людей в конце XIX в. существовали представители схожей профессии - цирюльники. У каждого цирюльника имелся сундук или громоздкий ящик с необходимым инвентарем. У бродячих цирюльников в России всегда был при себе еще и стул, который они носили на спине или шее. Заметив потенциального клиента, его снимали, ставили на землю и начинали стричь желающему волосы.

В отличие от парикмахеров профессия цирюльника была уникальна, потому что, кроме владения парикмахерским искусством, включала в себе обязанности лекаря: он должен был уметь делать кровопусканье, удалять зубы и даже лечить раны. Например, издавна под окнами горожан нередко раздавались такие зазывные прибаутки бродячих цирюльников: «Бреем, стрижем бобриком-ежом, лечим паршивых, из лысых делаем плешивых, кудри завиваем, гофре направляем, парик промоем, кровь откроем, фризюр наколем, тайну любви скроем» [10, с. 84], Согласно итогам однодневной переписи 26 марта 1887 г. в г. Екатеринбурге имелось три цирюльника. Первый - отставной солдат Афанасий Ильич Соловьев, работавший в деревянной постройке у Александровской богадельни. Второй - крестьянин Дмитрий Петрович Ханьков, который арендовал помещение у купца Ермолаева на Покровском проспекте в 2-этажном каменном доме, а также обслуживал клиентов возле храмов, базаров, бань. Еще один цирюльник Михаил Митрофанович Ярославцев арендовал помещение в доме купца 1-й гильдии Арсения Михайловича Черемухина на Покровском проспекте [11, с. 657], где располагались еще пять лавок, чайный магазин и кондитерская. Месторасположение дома было удачным: напротив Главной торговой площади и Зеленого рынка, вблизи двух храмов. О благосостоянии М. М. Ярославцева говорит тот факт, что в 1878 г. он возвел полукаменный дом на четыре окна по главному фасаду вблизи Сенной площади, а затем выстроил надворные постройки и баню. Его наследники владели этой усадьбой вплоть до Октябрьской революции 1917 г. В народе цирюльники считались высококвалифицированными специалистами. Каждый из них, как и дорогой парикмахер, имел собственный круг постоянных клиентов. Однако в конце XIX в. эта профессия начала уже постепенно исчезать. Парикмахеров становилось все больше, их услуги - все дешевле и доступнее всем желающим, В начале XX в. в г. Екатеринбурге получили известность частные парикмахерские Боброва, Булкановского, Ожегова и др. Таким образом, под воздействием различных факторов политического и экономического свойства менялась и сфера обслуживания жителей г. Екатеринбурга, включая сферу парикмахерских услуг. Архивные материалы, статистические данные, мемуары, материалы периодической печати и рекламные объявления, позволяют реконструировать основы повседневной жизни людей и обобщить опыт деятельности, накопленный в этой сфере.