Анализ современного состояния развития овощеводства (открытого грунта) в сельхозорганизациях Свердловской области

10.24412/2224-9133-2025-3-74-79 Введение.

В современных условиях развития важным направлением исследования является анализ отдельных отраслей сельского хозяйства и их влияние на продовольственную безопасность конкретных регионов. Турбулентность факторов внешней среды оказывают непосредственное влияние на эффективность развития аграрной сферы. В последнее время значительно усиливается давление экономических факторов на сельхозпроизводителя, что выражается в росте стоимости кредитов, увеличении себестоимости производства продукции, недостатке квалифицированных кадров и других факторов [1].

Свердловская область принадлежит к числу наиболее крупных индустриально развитых регионов России. Особенностью ее экономического развития на протяжении многих десяти- летий является и продолжает оставаться приоритетное развитие отраслей промышленного производства. Тем не менее, в отношении обеспечения ее населения продовольствием важную роль играет сельское хозяйство [6], в том числе овощеводство.

Овощеводство открытого грунта является одним из приоритетных направлений развития сельского хозяйства Свердловской области.

Регион обладает достаточно высоким потенциалом увеличения производства продукции, что определяется большими площадями сельскохозяйственных угодий [6, 8]. Это может способствовать эффективному развитию отдельных товарных отраслей растениеводства.

Развитие товарных отраслей растениеводства (картофеля и овощей) в регионе осуществляется с использованием интенсивных технологий обеспечивающих рациональное использование ресурсов. Раскрытие полного потенциала развития связано с применением современных технологических решений (инноваций), а также рациональным использованием всех видов ресурсов [4]. При этом важная роль отводится оценки результатов внедрения цифровых технологий и целесообразного применения данного опыта в перспективе [5].

Современное технологическое развитие в растениеводстве Свердловской области позволяет не только улучшить эффективность производства, но и привлекать молодых специалистов в сельхозорганизации. Современные экономические реалии все больше акцентируют внимание на формирование практических компетенций обучающихся, направленных на повышении их конкуренции на рынке труда [3]. Многие студенты аграрного вуза проходят практику на передовых предприятиях области, что в последующем формирует корпоративную культуру работников и их мотивацию к работе в условиях внедрения современных технологических решений в сельском хозяйстве.

Таким образом, товарные отрасли: картофелеводство и овощеводство способствуют устойчивому развитию региона. Область является конкурентоспособным регионом на рынке производства продукции, необходимой для развития качественного человеческого капитала [8] и обеспечивает продовольственную безопасность.

Материал и методы исследования.

Информационной базой для исследования послужили данные «Анализа производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных организаций Свердловской области» за 2021-2023 годы Управления Федеральной службы государственной статистики по Свердловской области, научная литература по данному направлению исследования. При написании статьи использовались статистико-экономические, монографические, абстрактно-логические методы исследования.

Овощеводство открытого грунта является стратегически важным направлением развития сельского хозяйства Свердловской области.

Ведущим предприятием, обеспечивающим овощами регион является АО АПК «Белореченское» на его долю приходится более 70% производства овощей открытого грунта.

В разрезе управлений министерства сельского хозяйства региона основные объемы производства сельхозорганизаций овощей открытого грунта сосредоточены в четырех районах.

Ведущими районами по производству овощей открытого грунта в 2023 году являются Белоярский, посевные площади здесь составляют 336 га, при объеме производства 20875 тонн. На втором и третьем месте Пригородный и Талицкий районные управления, соответственно 2687 и 2225 тонн. На Каменский район управления сельского хозяйства, приходится производство овощей открытого 1850 тонн. При оценке эффективности производства и реализации продукции в большей степени упор делают на доступные и общепринятые методики анализа, связанные с расчетом конкретных показателей, характеризующих эффективность производства единицы продукции [2]. При анализе данных, важным направлением исследования является применение горизонтального анализа [7], обеспечивающим исследование процессов и явлений во времени.

Эффективность развития отрасли определяется основными показателями: себестоимостью, ценой реализации, прибылью, рентабельностью, окупаемостью затрат. В таблице 1 представлен анализ эффективности развития овощеводства в сельхозорганизациях Свердловской области.

Таблица 1 – Эффективность производства овощей открытого грунта в сельхозорганизациях Свердловской области Показатели Го… — см. PDF статьи.

Положительная динамика роста урожайности способствовала снижению трудоемкости продукции и себестоимости единицы её производства. В 2023 году по сравнению с 2021 годом трудоёмкость овощей снизилась на 32,9% до 0,57 человеко-часов за центнер. Себестоимость производства 1 центнера овощей снизилась на 23,4% с 9,87 до 7,56 руб. за 1 килограмм.

Несмотря на улучшение производственных показателей, результаты деятельности отрасли за последние три года ухудшились, но при этом остаются на достаточно высоком уровне. Определяющим фактором снижение прибыли и рентабельности отрасли явился рост коммерческих затрат на единицу продукции и снижение цены её реализации. В 2023 году по сравнению с 2021 годом коммерческая себестоимость единицы продукции увеличилась в 1,6 раза с 9,07 до 14,72 руб. за килограмм, при этом цена реализации снизилась на 1,2% составив в отчетном году 21,14 руб. за килограмм.

За анализируемый период качественное ухудшение перечисленных показателей привело к снижению рентабельности овощеводства со 135,8 до 43,6 процентов, вследствие почти двукратного снижения прибыли с 258,4 до 131,2 млн. руб. Основной причиной ухудшения развития овощеводства открытого грунта в регионе является нестабильная рыночная конъюнктура. На фоне значительного роста затрат происходит снижение цен на производство овощей открытого грунта. При этом отмечается положительная динамика роста потребления овощей и продовольственных бахчевых культур (рисунок 1).

Рисунок 1 – Потребление основных продуктов питания населением Свердловской области на душу населения в год, кг [9] В Свердловской области за период 2021- 2023 годы потребление овощей стабильно увеличивается с 94 до 99 килограмм на душу населения. Это объясняется, в том числе снижением цен на данную продукцию, ростом покупательской способности и платежеспособности населения региона. Несмотря на ухудшение результатов деятельности овощеводства открытого грунта отрасль стабильно увеличивает объёмы производства продукции решая поставленные на неё задачи продовольственное обеспечение региона необходимой населению продукцией.

Вывод.

Проведенный анализ показывает, что во многом эффективность развития овощеводства открытого грунта зависит от рыночной конъюнктуры. При этом производственные показатели отрасли стабильно из года в год улучшаются, что объясняется высокой интенсификацией производства, особенно в ведущем хозяйстве АО АПК «Белореченский».

Для дальнейшего повышения эффективности развития овощеводства открытого грунта необходимо принять следующие меры:

–продолжить работу по государственной поддержки отрасли, через все возможные механизмы обеспечивающие её устойчивый рост; –создать условия доступа сельхозпроизводителей на рынок, без посредников, что позволит сделать продукцию более доступной потребителю и увеличить рентабельность производства; –продолжить работу по семеноводству и устойчивому развитию данного направления с целью дальнейшего полного импорта замещения; –созданию дополнительных возможностей по хранению продукции, акцентировать внимание на её переработку, а следовательно, диверсификацию производства.